Geschnezeltes nach Gyros-Art, gebraten

Mageres, geschnetzeltes Schweinefleisch, nach Gyrosart gewürzt und mariniert. Ohne Fett beige-braun bis dunkelbraun angebraten. Stückgröße ca. 10 - 50 mm. Prima portionierbar weil einzeln entnehmbar.

Zubereitung: 

Konvektomat: Auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 2,5 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 14 Min. erhitzen. Das Produkt vor Ausgabe durchmischen.

Pfanne: Das Produkt gefroren ohne weitere Fettzugabe bei starker Hitze braten

Kontaktgrill: Auf 200 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 Min. auf dem Kontaktgrill grillen